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Risotto con gorgonzola e noci
Il risotto con gorgonzola e noci è un primo piatto gustoso e veloce, con dadini di gorgonzola dolce e noci tritate grossolanamente, un piatto particolare da proporre in pranzi speciali.Ingredienti per...
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Freselle beneventane
Nel periodo pasquale più che in altri a Benevento, la mia città, in tutti i panifici troverete le freselle beneventane, un impasto salato che ricorda tanto il tortano, ma senza ripieno. Vi svelo la mia...
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Biscotti con riso soffiato, cioccolato e cocco
I biscotti con riso soffiato, cioccolato e cocco, sono nati dal desiderio di avere un dolce friabile al cocco con qualcosa di croccante come il riso soffiato e dolce come il cioccolato. Ingredienti per...
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La pastiera napoletana
La pastiera napoletana è il dolce tradizionale campano per la festa di Pasqua. La pastiera napoletana vanta tante piccole varianti, ma assolutamente non può mancare il grano cotto e la ricotta,...
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Ombrina al forno
L’ombrina è un pesce d’acqua salata, comune nel mar Mediterraneo e nelle acque italiane, ha carni pregiate e quindi occorre cucinarlo in modo che si esalti il sapore senza coprirlo. Appartiene alla...
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Pasta, pomodorini, rucola e fiocchi di latte
La pasta, pomodorini, rucola e fiocchi di latte è un piatto profumato e veloce, un condimento da preparare mentre cuoce la pasta che alla fine vi farà ottenere un piatto colorato e fresco.Ingredienti...
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Baccalà con cipolle e pomodori
Il baccalà con cipolle e pomodori è un ottimo secondo piatto, un connubio tutto da provare. Il baccalà dopo averlo appena fritto verrà fatto insaporire nelle cipolle stufate con il pomodoro.Ingredienti...
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Confettura di fragole al microonde
La confettura di fragole al microonde è ottima e veloce, la si può preparare in pochi minuti e mangiarla già il giorno dopo oppure conservarla. Ingredienti: 800 gr. di fragole 300 gr. di zucchero 2...
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Frise o friselle
Le frise o friselle sono dei taralli di pasta cotti in forno, tagliati a metà e rinfornati per essere biscottati e quindi adatti ad una lunga conservazione. L’utilizzo classico delle frise è bagnato e...
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Zuppa di cozze
La zuppa di cozze è semplicissima e buonissima, unico ingrediente sono appunto le cozze servite con fette di pane o crostini.Ingredienti per 4 persone: 2 kg. di cozze 3 cucchiai di olio extravergine...
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